第一章 第 5 版簡(jiǎn)介
歡迎閱讀《包裝及包裝材料全球標(biāo)準(zhǔn)》第 5 版（下稱“本標(biāo)準(zhǔn)”）。標(biāo)準(zhǔn)最初于 2001 年制定及頒布，旨在提供共同基
礎(chǔ)，用于認(rèn)證為食品生產(chǎn)商供應(yīng)包裝的公司，從而保護(hù)消費(fèi)者。本標(biāo)準(zhǔn)自首次頒布后定期更新，以反映最新產(chǎn)品安全理
念，如今已在世界各地廣泛使用。
本標(biāo)準(zhǔn)目前為所有類型的包裝制造商提供框架，協(xié)助其生產(chǎn)安全的包裝材料，管理產(chǎn)品質(zhì)量以符合顧客需求。全球眾多
品牌所有者、零售商、食品服務(wù)公司及制造商在評(píng)估供應(yīng)商能力時(shí)以本標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證為參照。因應(yīng)需求，本標(biāo)準(zhǔn)已翻譯為多
種語(yǔ)言，為世界各地的包裝材料公司執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)提供便利。
本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定包裝制造組織為履行法律合規(guī)及消費(fèi)者保護(hù)相關(guān)義務(wù)而必須實(shí)施的產(chǎn)品安全、質(zhì)量與操作標(biāo)準(zhǔn)。其格式
旨在允許具備資格的第三方（認(rèn)證機(jī)構(gòu)）依照本標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)公司經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、操作系統(tǒng)和程序進(jìn)行評(píng)估。
第 5 版新內(nèi)容
制定第 5 版前進(jìn)行了廣泛征詢，以理解利益相關(guān)者的要求。此外還在包裝行業(yè)及包裝供應(yīng)的行業(yè)對(duì)新興問(wèn)題進(jìn)行審核。
負(fù)責(zé)制定和審查信息的工作小組由代表包裝材料制造業(yè)、零售商、品牌所有者、認(rèn)證機(jī)構(gòu)及獨(dú)立技術(shù)專家等各行各業(yè)的
利益相關(guān)者組成。
本版的關(guān)注點(diǎn)在于：
? 從“良好規(guī)范”到“最佳規(guī)范”
? 印刷包裝控制中的質(zhì)量管理系統(tǒng)過(guò)程
? 繼續(xù)確保審核過(guò)程連貫一致
? 提供一套標(biāo)準(zhǔn)，滿足零售商及品牌所有者減少審核負(fù)擔(dān)的需求
? 更好地認(rèn)識(shí)包裝行業(yè)及其顧客需求的多元化
? 鼓勵(lì)供應(yīng)鏈提升透明度和可追溯性
? 鼓勵(lì)實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)，以此改進(jìn)過(guò)程尚在制定中的小規(guī)模場(chǎng)所和設(shè)施的產(chǎn)品安全
第 5 版的要求在之前版次的基礎(chǔ)上發(fā)展。繼續(xù)強(qiáng)調(diào)管理承諾、以危害及風(fēng)險(xiǎn)分析為基礎(chǔ)的產(chǎn)品安全項(xiàng)目和支持質(zhì)量管理
體系。目標(biāo)在于將審核重心集中于在生產(chǎn)區(qū)域?qū)嵤┝己貌僮饕?guī)范，同時(shí)認(rèn)清包裝行業(yè)的多樣性和廣泛性，以及審核所需
的技能。
突擊審核方案
規(guī)格制定者中對(duì)食品制造商的不預(yù)先通知審核數(shù)量已經(jīng)增加，這被視為有助增強(qiáng)對(duì)實(shí)行食品安全文化的信心。為在供應(yīng)
鏈環(huán)節(jié)與此呼應(yīng)，本標(biāo)準(zhǔn)首次引入可選突擊審核方案。《包裝標(biāo)準(zhǔn)》第 5 版反映了《食品安全標(biāo)準(zhǔn)》第 7 版中兩種突擊
審核方案。突擊審核方案仍屬自愿，但可以提升顧客對(duì)于認(rèn)證的信心，為達(dá)到 AA+ 最高 BRC 等級(jí)的場(chǎng)所創(chuàng)造市場(chǎng)營(yíng)銷
便利。
全球市場(chǎng)計(jì)劃
隨著本標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)改進(jìn)，重要的是提供機(jī)會(huì)，以認(rèn)可和鼓勵(lì)完全實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)要求可能耗費(fèi)一定時(shí)間的現(xiàn)場(chǎng)的產(chǎn)品安全及質(zhì)量
管理體系發(fā)展。BRC 已借機(jī)修訂原有注冊(cè)計(jì)劃的一些規(guī)約要素，并確保此類規(guī)約要素更緊密地對(duì)齊《全球食品安全倡
議》（GFSI）全球市場(chǎng)項(xiàng)目，以建設(shè)產(chǎn)品安全能力。該項(xiàng)新計(jì)劃將允許依據(jù)基礎(chǔ)水平的一套標(biāo)準(zhǔn)要求及中級(jí)水平的另
一套要求進(jìn)行審核和認(rèn)證。
審核范圍
包裝行業(yè)極其多元化，涵括多種多樣的材料類型、加工技術(shù)及用途。雖然第 4 版的材料類別大體符合主要包裝材料類
別，BRC 已借機(jī)增補(bǔ)對(duì)供應(yīng)鏈后續(xù)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品安全至關(guān)重要但此前未恰當(dāng)體現(xiàn)的行業(yè)部分，例如印刷。
附加自愿模塊
第 5 版增添附加自愿模塊，生產(chǎn)場(chǎng)所可以選擇包含在審核中的模塊，以滿足特定顧客或計(jì)劃需求。BRC 將繼續(xù)拓展此
類模塊，并在網(wǎng)頁(yè)中發(fā)布以迎合市場(chǎng)需求。預(yù)計(jì)這一靈活安排將使生產(chǎn)場(chǎng)所滿足地區(qū)或特定顧客的期望，并減少場(chǎng)所審
核次數(shù)。
本標(biāo)準(zhǔn)范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定用于食品包裝及灌裝加工與化妝品、洗漱用品和其他消費(fèi)者產(chǎn)品及材料的包裝與包裝材料制造的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)還適用于：
? 前期操作（如生產(chǎn)用于轉(zhuǎn)化或印刷的包裝材料）
? 供應(yīng)包裝材料現(xiàn)貨并進(jìn)行額外產(chǎn)品加工或再包裝的操作；已被證明需要與最終/集成轉(zhuǎn)化操作同等水平的控制
? 生產(chǎn)接觸食品的消費(fèi)者一次性用品的包裝制造商（如紙盤和一次性塑料杯、錫箔紙、食品級(jí)羊皮紙、一次性餐具）。如果工廠的主要運(yùn)營(yíng)內(nèi)容為消費(fèi)者產(chǎn)品生產(chǎn)，而非包裝制造，則上述產(chǎn)品也可能依照 BRC《消費(fèi)者產(chǎn)品全球標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行審核
? 制造與供應(yīng)未轉(zhuǎn)化或半轉(zhuǎn)化且使用或加入的其他材料（如涂料和粘合劑），基于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估并經(jīng)過(guò)當(dāng)事各方一致同意。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于未在受審核場(chǎng)所經(jīng)過(guò)任何加工的包裝或材料，或者與公司直接控制范圍外的批發(fā)、進(jìn)口、分銷或儲(chǔ)存相
關(guān)的活動(dòng)。BRC 已經(jīng)制定一系列全球標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定食品或消費(fèi)者產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、儲(chǔ)存及分銷中進(jìn)行的各類活動(dòng)的要
求。附錄 6 闡明當(dāng)前全球標(biāo)準(zhǔn)范圍及彼此之間的關(guān)系的詳情。
符合適當(dāng)質(zhì)量管理體系要求的公司——例如符合 ISO 9001:2008 規(guī)定要求的公司——可能已經(jīng)滿足本標(biāo)準(zhǔn)中許多要求。
提請(qǐng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)注意該點(diǎn)對(duì)公司有利。審核員將證實(shí)程序充分符合本標(biāo)準(zhǔn)。
基于風(fēng)險(xiǎn)的要求免除
所編寫的要求反映對(duì)于特定產(chǎn)品或加工技術(shù)的通常典型期望，涵蓋多種包裝形式（如紙板、玻璃、金屬）。在某些情況
下，某些要求可能不適用于特定操作?；陲L(fēng)險(xiǎn)可能排除某些要求；但是，每一次必須向?qū)徍藛T提供書面風(fēng)險(xiǎn)評(píng)定，
由審核員進(jìn)行評(píng)估（第 2.3 條）。
最終審核報(bào)告將涵括有關(guān)依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析而認(rèn)定不適用或排除的任何條款的備注。
包裝法例
本標(biāo)準(zhǔn)始終旨在協(xié)助生產(chǎn)場(chǎng)所及其顧客遵循食品安全法律要求。
世界各地的包裝相關(guān)法例具體內(nèi)容存在差異，通常著重于與食品接觸的包裝材料。大體上要求包裝制造商：
? 生產(chǎn)不對(duì)人體健康造成危險(xiǎn)的包裝品
? 提供確保產(chǎn)品污染風(fēng)險(xiǎn)降至最低的加工環(huán)境
? 使用對(duì)人體健康無(wú)害的原材料或配料
? 在供應(yīng)鏈中充分保存、保護(hù)和存儲(chǔ)產(chǎn)品
? 確保向消費(fèi)者提供產(chǎn)品信息。
本標(biāo)準(zhǔn)致力于協(xié)助包裝制造商滿足上述要求。
本標(biāo)準(zhǔn)的益處
實(shí)施本標(biāo)準(zhǔn)為包裝及包裝材料制造業(yè)務(wù)帶來(lái)諸多好處。本標(biāo)準(zhǔn)：
? 受國(guó)際認(rèn)可，以 GFSI 為基準(zhǔn)，提供顧客可接受的報(bào)告與認(rèn)證，且可取代顧客自身審核，從而減少時(shí)間和成本
? 為第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可審核提供單一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)約，允許對(duì)公司產(chǎn)品安全及質(zhì)量體系進(jìn)行可信的獨(dú)立評(píng)估
? 將令獲認(rèn)證公司出現(xiàn)在 BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)目錄的公開部分，從而對(duì)其成就予以認(rèn)可，并允許其使用認(rèn)證標(biāo)志進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷
? 范圍全面，涵蓋質(zhì)量、合法性及產(chǎn)品安全領(lǐng)域
? 解決包裝制造商/供應(yīng)商、包裝商/灌裝商及零售商的部分立法要求。包裝制造商也可運(yùn)用本標(biāo)準(zhǔn)，確保其供應(yīng)商遵循良好操作規(guī)范，履行法律要求
? 有助公司確保其供應(yīng)商遵照產(chǎn)品安全良好實(shí)務(wù)
? 為公司質(zhì)量及衛(wèi)生管理體系發(fā)展提供框架，鼓勵(lì)持續(xù)改進(jìn)、減少浪費(fèi)及提高效率
? 提供多種審核選項(xiàng)，包括預(yù)先通知審核及突擊審核方案。這些選項(xiàng)將不僅滿足顧客需求，而且讓公司可以通過(guò)與其操作和產(chǎn)品安全及質(zhì)量管理體系成熟度最相宜的過(guò)程，展現(xiàn)合規(guī)性
? 屬于一項(xiàng)提供大量培訓(xùn)、教育及技術(shù)支持的計(jì)劃。
認(rèn)證流程
本標(biāo)準(zhǔn)是一項(xiàng)過(guò)程與產(chǎn)品認(rèn)證計(jì)劃。在該計(jì)劃中，在由獨(dú)立第三方（認(rèn)證機(jī)構(gòu)）聘請(qǐng)的審核員進(jìn)行審核且結(jié)果令人滿意
后，包裝制造商獲得認(rèn)證。而認(rèn)證機(jī)構(gòu)則須已經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)可機(jī)構(gòu)評(píng)估并判定為符合資格。
包裝及包裝材料制造公司如有意在完成符合要求的審核后獲得一份有效證書，該組織必須選擇經(jīng) BRC 批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)
構(gòu)。BRC 制定認(rèn)證機(jī)構(gòu)獲取批準(zhǔn)所必須滿足的具體要求，并且開展一項(xiàng)綜合合規(guī)計(jì)劃，以確保維持高標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng) BRC 批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)名單可前往 BRC 全球標(biāo)準(zhǔn)目錄網(wǎng)站查閱：www.brcdirectory.com
第 5 版生效日期
同全球標(biāo)準(zhǔn)所有修訂一樣，必須清楚公布和完全實(shí)施之間需要過(guò)渡期。如此可以重新培訓(xùn)所有審核員，允許制造商為本
標(biāo)準(zhǔn)新版本作好準(zhǔn)備。因此，2016 年 1 月 1 日起依據(jù)第 5 版進(jìn)行認(rèn)證。根據(jù) 2016 年 1 月 1 日前的審核頒發(fā)的證書將以
第 4 版為依據(jù)，而且其有效期將按證書中所列的為準(zhǔn)。
鳴謝：來(lái)自 BRC 的感謝。BRC 希望鳴謝所有為籌備《包裝及包裝材料全球標(biāo)準(zhǔn)》第 5 版提供協(xié)助的包裝行業(yè)專家。